烏雞卷煮多久能熟

1、一分鐘左右。涮火鍋用的烏雞卷一般刨得很薄，在沸騰的湯中，煮一分鐘左右即可熟透。跟肥牛片、肥羊片是差不多的。如果擔心不熟的話，可以繼續煮，因爲薄薄的一片雞肉，即使煮久了，口感上也不會很柴，能接受就好。

2、不過因爲烏雞卷是合成的，煮久了可能會散開，可以用小勺子託着煮。