家常線豆炒土豆做法分享
1、主料:土豆60克、線豆100克。
2、輔料:食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。
3、大蒜切成薄片。
4、線豆去掉兩頭和不好的部分,清洗乾淨,切成3釐米的段。
5、土豆去皮,要切成與線豆長度和粗細差不多的土豆條,不要太粗。
6、鍋裏放入適量的食用油,油熱後放入大料,花椒和大蒜片爆香。
7、再放入線豆翻炒至變色。
8、加入少許的鹽,翻炒。
9、再加入適量的醬油翻炒均勻。
10、加入適量的清水,大約沒過線豆就可以了。
11、再把切好的土豆條放在線豆上,蓋上蓋子轉中火燜一會兒。
12、這時來調個澱粉汁,把澱粉放入乾淨的碗裏,加少許清水攪勻。
13、等湯汁快乾的時候,把澱粉汁倒入鍋中,拌勻,出鍋。
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