紅燒大蝦的烹飪方法

1、材料：大蝦300克、姜少許、小蔥少許。調料：醬油(老抽)、糖、鹽。

2、蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小蔥切碎段；

3、鍋裏下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；

4、炒至蝦變紅後，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然後轉中火收汁；

5、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤後灑上小蔥段。