如何判斷蝦熟沒熟,怎麼判斷蝦熟沒熟
1、根據蝦的大小判斷時間。蝦的肉質很鬆軟,所以烹煮時間不需要很長。大一點的蝦可能下鍋五分鐘左右就熟了,而小一點的蝦,兩三分鐘就可以出鍋了。
2、觀察蝦的色澤。一般的蝦在新鮮的時候都是青色的,亦或是褐色的,也就是它本來的顏色。但是當你把它們放入熱油或者熱水中烹煮時,它們會統一地慢慢地紅起來,這就是它們在慢慢變熟的一個過程顯現出來的特色。等到紅色穩定後,差不多蝦就已經熟了。所以,觀察蝦的色澤變化,你大概就可以知道蝦在什麼時候熟。
3、觀察蝦的尾巴。蝦在活着的時候,基本上身子都是伸展開的,甚至還會“撲騰撲騰”地動來動去。但是一旦當它們被加熱烹煮,它們的尾巴就會慢慢蜷縮起來,直至整個身子彎曲成原來的一半左右。所以,觀察蝦尾是否已經蜷縮到位,也是判斷蝦是否已經煮熟的證據之一。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...