羊蠍子是羊的什麼部位,羊蠍子怎麼做
1、羊蠍子就是羊龍骨——帶裏脊肉和脊髓的羊椎骨,因其形似蠍子而得名。
2、做法
(1)羊蠍子剁成塊,清水洗淨;鍋裏放水,放羊蠍子,放少許料酒。
(2)大火燒開以後,用勺子撇去浮沫,一定要徹底的撇清浮沫。
(3)將羊蠍子撈出放在盆中,鍋裏的水倒掉不要。
(4)鍋中重新放水燒開,然後放羊蠍子。
(5)加蔥段薑片,一個燉肉包,兩個紅辣椒。
(6)鍋中水開以後,改小火慢燉,大概一個小時以後放適量鹽。
(7)白蘿蔔洗淨切段。
(8)燉到鍋裏的羊蠍子已經有些脫骨的時候,放入切好的白蘿蔔一起燉。
(9)燉到鍋裏湯濃,蘿蔔軟爛,羊蠍子也變得軟爛,關火就可以連吃肉,再喝湯!
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...