新鮮馬蹄該如何保存

1、將馬蹄曬乾，暴曬後的馬蹄不僅能長期蓄存，還更甘甜可口；

2、將馬蹄不去皮放冷凍室，剛買回來的馬蹄不要洗，直接裝保鮮袋中放到冰箱裏，可以存放兩個星期左右；

3、放陰涼通風處保存，馬蹄連帶上面的泥土放入塑料袋裏，然後放通風陰涼處，可以保存半個月到一個月之久。

1、儲存在陰涼通風的地方：將新鮮馬蹄存放在通風良好的環境中，不要將其放在陽光直射的地方，也不要將其放在潮溼的環境中。

2、放入冰箱，將新鮮馬蹄放入塑料袋中，除去袋中的空氣，然後放入冰箱中冷藏，可以延長保存時間。

3、烘乾保存，將馬蹄削去外皮後，切成薄片，放在陰涼通風的地方晾乾，然後放入密封袋中保存。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、保存新鮮的馬蹄可以把馬蹄放入盆中封上保鮮膜，在放進保鮮冰櫃，煮熟和水一起放到冰箱裏。

2、馬蒂能放冷凍室荸薺可以在冷凍室保存，現在有很多生產廠家都在速凍荸薺，效果很好的，耐貯藏。

3、爲防止其含有的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和澱粉、荸薺英等成分的流失，一般爲2天。貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，散發缸內水分；在陰雨時節，因空氣中的溼度大，荸薺體內含水量會迅速增加，應及時揭蓋排溼。

4、帶泥的馬蹄價格最便宜，也最容易保存，將其晾曬一下，放個十天，還水分充足;洗淨的容易爛，保存期三天左右;而削皮的，只能即買即食，不容易保存。

馬蹄怎麼保存纔不會壞掉

馬蹄長期保存技巧：冰箱保存、暴曬保存、沙質土壤保存等。

1、冰箱保存

上面撒上清水，然後用保鮮盒裝好再放入冰箱保存，也可不洗直接放入紙袋裏再放入冰箱冷凍，這樣也能保存2周左右。

2、暴曬保存

將放在太陽底下暴曬，這樣可以保存更長的時間，而且曬乾後的更加的甘甜。

3、沙質土壤保存

放在沙質土壤裏面儲藏，正常按照沙子5到7釐米的厚度不斷疊放，一直不斷疊大概在不超過1米的樣子即可。

馬蹄保存注意事項

馬蹄是不能先清洗的，要和包裹在馬蹄上的泥土一起攤放在曬不到太陽的陰涼通風的地面上，這樣一般可以保存1個月左右不變質。

把清洗好的馬蹄用保鮮袋密封好，然後放冰箱冷藏，一般可以保存15天左右不變質，如果是去皮後的馬蹄，大約只能保存2天左右不變質。

把去皮後的馬蹄用保鮮袋密封好放入冰箱冷凍，這樣可以延長保存時間，但是會損失部分營養，口感也會沒有之前那麼清脆。

把馬蹄去皮後放在太陽下暴曬成幹，這樣可以讓馬蹄的保存時間更長，而且曬乾後的馬蹄也會更加地甘甜好吃。

馬蹄的保存方法

馬蹄保存方法如下：

1、陰涼保存：如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那麼不需要經過清洗，可以直接將其連着表面的泥土一起置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存。因爲泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間。

2、風乾保存：對於帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那麼也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天。等馬蹄的表面都乾燥之後再將其用乾淨的袋子裝好，置於陰涼、通風、乾燥處進行保存。這樣也能延長馬蹄的保質期，但是吃起來口感可能沒有那麼脆嫩。

其他保存方法

1、冰箱保存：如果馬蹄已經削掉了外皮，那麼在失去外皮保護之後，馬蹄是非常容易滋生細菌發生變質情況的。所以對於已經削了皮的馬蹄來說，建議可以將其用保鮮袋裝好。然後置於冰箱的冷藏室或冷凍室內保存，這樣在低溫條件下也可以延長馬蹄的保質時間。

2、真空保存：如果有條件的話，那麼也可以將削了皮的馬蹄真空處理，因爲真空中的氧氣含量幾乎爲零，所以馬蹄也能得到較長時間的保存。抽完真空之後，也可以將真空包裝置於冰箱中冷藏保存，這樣保質期也會更長一些。

馬蹄如何保鮮

1、首先我們可以用水灑上然後用保鮮和裝好再放入冰箱保存，也可不洗直接放入紙袋裏再放入冰箱冷凍，這樣也能保存2周左右。

2、還可以將馬蹄放在太陽底下暴曬，這樣可以保存更長的時間，而且曬乾後的馬蹄更加的甘甜。

3、馬蹄還可以放在沙質土壤裏面儲藏，正常按照沙子5到7釐米的厚度不斷疊放，一直不斷疊大概在不超過1米的樣子即可。

4、要是喜歡乾淨一點的保證沒有任何泥土雜質的，我們可以首先先清洗乾淨馬蹄，然後再適當的環境下用次氯酸鈉溶液中貯藏讓馬蹄保鮮，正常可以達到大半年的時間，稍微沒有那麼長時間的也能保存個幾個月左右。

馬蹄怎麼保存纔不會壞掉

馬蹄保存方法如下：

1、首先馬蹄是不能先清洗的，要和包裹在馬蹄上的泥土一起攤放在曬不到太陽的陰涼通風的地面上，這樣一般可以保存1個月左右不變質。

2、把清洗好的馬蹄用保鮮袋密封好，然後放冰箱冷藏，一般可以保存15天左右不變質，如果是去皮後的馬蹄，大約只能保存2天左右不變質。

3、把去皮後的馬蹄用保鮮袋密封好放入冰箱冷凍，這樣可以延長保存時間，但是會損失部分營養，口感也會沒有之前那麼清脆。

4、把馬蹄去皮後放在太陽下暴曬成幹，這樣可以讓馬蹄的保存時間更長，而且曬乾後的馬蹄也會更加地甘甜好吃。

馬蹄的去皮和切碎末的小技巧：

1、去皮方法

先把馬蹄的表皮清洗乾淨，用刀切去馬蹄的上下兩端，再用削皮刀削去中間的表皮即可，要注意的是，馬蹄體積小，削皮的時候動作不要太快了，以免傷到手。

削好皮的馬蹄可以用燒沸騰的水汆燙20 秒撈起瀝水，或者帶皮焯水30秒再削皮，這樣即可防止氧化變色，又可以殺死細菌。

2、切碎方法

可以把去皮的馬蹄裝入保鮮袋中，然後用刀面把馬蹄拍碎，因爲馬蹄含水分很高，用袋子裝好就就不會濺得到處都是，拍碎後再倒出來切切上幾刀就變成碎粒了。

新鮮的馬蹄怎樣保存

馬 蹄是比較常見的一種水果，味道甘甜清脆，汁水豐富，而且還含有多種營養物質，很多人都喜歡吃，那麼馬蹄要怎麼保存好呢

馬蹄

荸薺

1.陰涼通風處保存

馬蹄最常見的保存方法就是將其置於陰涼通風處保存，但是注意不要下水清洗，建議保留外皮上的泥土，因爲泥土也可以保護馬蹄，在一定程度上延長保存時間，另外，還要注意避免潮溼，否則會導致馬蹄迅速腐爛長黴，一般這種保存方法可以存放半個月左右。

2.冰箱冷藏保存

馬蹄中含有大量的水分及糖類物質、澱粉等，在一定的溫度條件下容易滋生細菌而腐爛變質，而冰箱中的低溫環境可以抑制細菌的滋長，延長馬蹄的保存時間，因此如果馬蹄的量不是很多的話，可以選擇冰箱冷藏保存。

步驟：

1、將馬蹄裝入乾淨的塑料袋或保鮮盒中。

2、然後再將其置於冰箱冷藏層中即可。

3、注意與其他食物分開存放，以免串味。

4、一般可以保存兩週左右。

5、如果是削皮了的馬蹄，那麼只能保存1-2天。

3.風乾儲存

馬蹄中含有較多的水分及糖類物質，所以容易腐爛變質，如果將水分曬乾或烘乾，也可以幫助延長馬蹄的保存時間，因此建議可以將馬蹄放在乾燥通風或陽光下晾曬幾天，稍風乾水分之後再裝入乾淨的袋子中保存即可，一般這樣的馬蹄甜度會更高，但是吃起來可能不會那麼脆嫩。

4.真空保存

如果有條件的話，也可以用真空機保存馬蹄，這種方法不僅可以保持馬蹄的新鮮度，還可以避免水汽進入，延長馬蹄的保存時間。

步驟：

1、將馬蹄放入水中清洗乾淨，然後晾乾表面的水。

2、再將其裝入真空袋內。

3、利用真空機抽取裏面的空氣，使馬蹄處於在真空狀態下。

4、最後將真空包裝好的馬蹄放在陰涼通風處即可。

5.馬蹄可以冷凍保存嗎

可以冷凍保存。

冰箱冷凍層的溫度更低，可以更好的抑制細菌的滋長，如果馬蹄的量很多的話，可以將馬蹄煮熟，然後裝入保鮮袋中，再置於冰箱冷凍中保存，吃之前解凍即可。不過這樣保存的馬蹄口感也會有所改變，保存時間過久還會損傷其中的營養成分。

馬蹄的存放方法

1、用保鮮膜包好冷藏

把它放到冰櫃中進行冷藏保鮮，是非常常用的一種保存方式。可以把荸薺用保鮮膜包起來，在煲之前一定要把表面的髒清洗掉，這樣才便於保存。把它包好以後放到冰櫃中冷藏的話，可以保存一個星期以上。煮熟了的荸薺也可以放到冰櫃中冷藏，但是這樣在口味上面可能會出現一些變化，它的品質不會發生變化。如果你購買回來的荸薺吃不完的話，那麼就可以用這種方式來進行保存。

2、冷凍保存

還可以把它冷凍起來保存。冷凍起來保存，就是把荸薺速凍起來。先把準備好的荸薺清洗乾淨。然後把它放入到食品袋中紮起來，然後再放入冷凍室進行冷凍，爲了不發生變質，一定要把它密封好才行，這樣才能保存的更久。通常用這種冷凍的方式來存放荸薺的話，時間還是比較長的，最長可以達到幾個月，雖然口感上會比新鮮的差一些，但是不會變質，萬一出現了變質的話，那麼一定要丟棄掉。

3、保存需注意

通常建議大家吃新鮮的荸薺，這樣最能夠保留其營養。如果實在吃不完或者太多的話，那麼選擇冷凍或者冷藏保存都是可行的。不管是哪一種保存方法都應該要合理得當，在保存前需要做好密封的工作，就是要把它包起來或者是用袋子裝起來。如果保持不到位的話，那麼就會變質，一旦變質的話千萬不要吃，否則會危害健康。

馬蹄保存最好方法

馬蹄保存最好方法如下：

1、將馬蹄曬乾，暴曬後的馬蹄不僅能長期蓄存，還更甘甜可口。

2、將馬蹄不去皮放冷凍室，剛買回來的馬蹄不要洗，直接裝保鮮袋中放到冰箱裏，可以存放兩個星期左右。

3、放陰涼通風處保存，馬蹄連帶上面的泥土放入塑料袋裏，然後放通風陰涼處，可以保存半個月到一個月之久。

生長習性

荸薺生長期在140-200天。球莖可在土中越冬，到次年春季以頂芽抽生不明顯短縮莖，基部莖節向下產生細長鬚根，入土約20-30釐米，向上產生時狀莖（管狀莖），並不斷分櫱，形成母株。

其側芽則向四周抽出3-5條匍匐莖，伸長至10-15釐米後，其頂芽向地上抽生葉狀莖，形成新的分櫱及次生分櫱可達30-40株，處暑至白薅（在中國杭州爲9月下旬）停止分櫱，後期則於匍匐莖頂端形成新的球莖。

怎麼保存新鮮的馬蹄如何保存新鮮的馬蹄

1、保存新鮮的馬蹄可以把馬蹄放入盆中封上保鮮膜，在放進保鮮冰櫃，煮熟和水一起放到冰箱裏。

2、馬蒂能放冷凍室荸薺可以在冷凍室保存，現在有很多生產廠家都在速凍荸薺，效果很好的，耐貯藏。

3、爲了防止其含有的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和澱粉、荸薺英等成分的流失，一般爲2天。貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，散發缸內水分；在陰雨時節，因空氣中的溼度大，荸薺體內含水量會迅速增加，應及時揭蓋排溼。

4、帶泥的馬蹄價格最便宜，也最容易保存,將其晾曬一下,放個十天,還水分充足;洗淨的容易爛,保存期三天左右;而削皮的,只能即買即食,不容易保存。

馬蹄應該如何保存呢

1、用保鮮盒裝好，放入冰箱保存，用這種方法可以將荸薺保存3天左右。如果想要保存更長時間，最好還是以馬蹄形式存放。

2、通常保存馬蹄都是在採挖之後，最直接的方式就是攤放在缸裏12到15天左右，經過晾乾之後放進室內，陶缸放在一個通風並且乾燥的地方，正常是每80到100千克左右是最好的，加滿整個缸口，然後加蓋即可。

3、應注意的是貯藏於陶缸中的馬蹄在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，在氣溫低冷的冬季缸內要覆蓋一層稻草保溫，陰雨天氣因空氣溼度大要及時揭蓋排溼，炎熱高溫季節要及時加蓋以防馬蹄球莖體內水分蒸發引起幹腐。在貯藏過程中，每隔25-30天須將陶缸內貯藏的馬蹄翻動檢查1次。按此方法貯藏，馬蹄的保鮮期可達半年以上。

馬蹄的保存方法

新鮮馬蹄放到通風乾燥的地方保存時間長。

如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那麼不需要經過清洗，可以直接將其連着表面的泥土一起置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存，因爲泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間。

對於帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那麼也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天，等馬蹄的表面都乾燥之後再將其用乾淨的袋子裝好，置於陰涼、通風、乾燥處進行保存，這樣也能延長馬蹄的保質期，但是吃起來口感可能沒有那麼脆嫩。

選購馬蹄的注意事項

很人在挑選馬蹄的時候會選擇外表好看的，例如表皮光滑等。但是馬蹄和其他食物不同，好看的馬蹄味道沒有那麼甜，表面光滑有可能是人工泡水導致，甜味已經被水分沖淡。所以大家要購買時看一下外觀，最好是選顏色偏深，外表比較醜有褶皺的馬蹄。

買馬蹄的時候最好是輕輕捏一下，有的馬蹄看起來是非常飽滿的，那就要注意了，有可能是泡過水的，如果馬蹄的尖角能捏得出水，說明曾經被用水泡過，也不建議購買。