餃子蘸醬如何做，餃子蘸醬怎麼做

1、準備一個乾淨的陶瓷碗，得經得起油溫啊～大於菜油量,以免油溢出來～。辣椒麪放碗裏，菜油鍋裏煮沸。要是不知道怎麼看，油下了後冒煙了，往裏面丟點鹽巴，鹽在裏面沸騰後又安靜了，就可以關火了。晾個半分鐘左右把油倒進辣椒麪裏，拿筷子攪拌辣椒麪，再攪拌個半分鐘左右放入芝麻，繼續攪拌個半分鐘差不多就做好辣椒油了。

2、辣椒油、蒜泥、蔥花、生抽、米醋、白砂糖按自己喜歡的比例調配好，最後舀一勺煮餃子鍋裏的沸騰湯，美味的蘸醬就做好啦！