蠔油回鍋肉做法，如何做蠔油回鍋肉

1、材料：肉、洋蔥、辣椒、蔥、薑片、花椒、蠔油、鹽。

2、青椒、洋蔥切塊。

3、鍋裏放水燒開，放入蔥結、薑片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿後撈起。

4、衝淨浮沫後切片備用。

5、鍋燒熱，將肉片放入。

6、小火炒，慢慢逼出油。

7、倒入蠔油炒勻。

8、加入洋蔥翻炒。

9、再加入辣椒翻炒。

10、加少許鹽調味即可。