紅薯生吃能吃嗎
紅薯是我們生活中常見的食物,其營養價值十分豐富,熟的紅薯香甜軟糯,而未熟的紅薯則脆生生的,這樣的生紅薯是否可以食用呢?
紅薯可以生吃,但是不建議生吃,腸胃不好的人羣不要嘗試,紅薯澱粉含量多,生吃的話消化較困難,煮熟吃高溫加熱能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加紅薯甜味。
紅薯可以做成蒸紅薯或者紅薯粥。
蒸紅薯:
紅薯洗乾淨,鍋裏放2碗水燒開後,將紅薯放入鍋內,也可以對半切。 大火蒸20分鐘。筷子可以插到底即可。
紅薯粥:
一、頭一天晚上的準備工作,米洗一洗,用清水浸泡,紅薯去皮切小丁,裝入保鮮盒。
二、早上起來後,將紅薯丁和大米倒入砂鍋內,加適量開水,開始煮粥。
三、粥煮開後,多攪拌,至粥粘稠即可。
紅薯還是煮熟吃比較好,如果想生吃也不可食用過多。
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...
-
需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...