陳皮蜜餞怎麼製作
1、材料:橘子皮、糖漿(白砂糖、水)、白沙塘適量。
2、首先把橘子皮用鹼水浸泡15分鐘,再仔細的將表明的雜質、灰塵清洗乾淨,把洗乾淨的橘子皮切成一釐米左右寬的絲條。
3、把切成絲的橘子皮放進熱水鍋內煮15分鐘,注意水不要加太多,蓋過材料剛剛好久可以了。
4、將煮好的橘子皮撈起來放進清水裏浸泡,也可以用清水洗下就好,瀝乾水分。
5、在鍋中放入做糖漿的材料,砂糖差不多熬化了,就將瀝乾的桔皮放入鍋內
6、桔皮放入後,慢慢熬,直到水熬幹爲止。注意不要熬焦了。
7、將熬好的桔皮放到扁框裏,晾乾。
8、晾一個星期左右時間,最後在涼乾的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...