如何醃製蜜餞金桔
一 金桔的處理 摘下來的金桔用檸檬水先浸泡10分鐘,然後用清水再清洗一遍後撈起。將金桔對半切開,用手擠出金桔核。 材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升 鍋裏放進砸碎的冰糖(嫌麻煩的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖漿,然後加入
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
金桔:800克; 冰糖:350克;水:300克;食鹽:1/4茶匙;
6/9分步閱讀 將金桔依次用清水洗淨,接着用水果刀在金桔頂端劃上兩刀 2/9 在鍋中倒入適量的清水,加入冰糖 3/9 開中火,煮至冰糖完全溶化 4/9 加入全部洗淨劃好的金桔,煮至水開 5/9 轉小火,期間可不時晃動鍋,使其入味更均勻 6/9 煮至大約30-4
金桔蜜餞的做法
是金桔蜜餞吧? 我在這裏把醃製鹹的金桔工藝寫給你吧. (全過程不能粘油). 1.把金桔洗淨後瀝去水份. 2.用刀把金桔的皮劃破,順一週劃四次左右. 3.洗淨的瓶子不要有水份. 4.先放一層金桔後再鋪一層食用鹽,再放一層金桔..最後密封. 5.這種做法非
金桔洗淨瀝乾水,用刀子在桔子底部劃十字,然後放入開水中煮3分鐘,撈出瀝乾備用
金橘蜜餞的製作方法: 主料:金橘500克 輔料:冰糖根據自己口味來 步驟: 1、準備新鮮的金橘適量,儘量選擇大小相等的 2、用鹽水浸泡一會兒,然後一個個清洗乾淨 3、用水果刀沿着金橘一圈兒劃口子,口子之間的距離要均等,而且不需要劃得太深,
鍋中放入冰糖和水,中小火煮至冰糖溶解,把金桔放入鍋中,中小火煮約40分鐘,中途要攪拌數次以防粘底
自制的金桔蜜餞發黴了,是黃麴黴嗎?這個不好說,還是不要吃了,管他是什麼?沒呢?
快出鍋時加入鹽,輕輕攪拌均勻
你是做金桔蜜餞吧,最後用微波加熱,沒有微波爐可以找一個不粘鍋加熱,找一個鍋來代替微波爐加熱唄。
冷確後裝甁保存即可
香櫞蜜餞(金桔蜜餞)的製作方法: 主料:金桔200克。 輔料:冰糖150克,鹽2克。 1.金桔打花刀 2.鍋中倒入冰糖,清水,中火熬至冰糖融化 3.倒入金桔,大火燒開轉小火,熬至糖漿粘稠 4.加入鹽,即可食用 擴展資料:烹飪技巧 小心煮開後糖水容易溢
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香櫞蜜餞的製作方法
香櫞蜜餞(金桔蜜餞)的製作方法:
主料:金桔200克。
輔料:冰糖150克,鹽2克。
1.金桔打花刀
2.鍋中倒入冰糖,清水,中火熬至冰糖融化
3.倒入金桔,大火燒開轉小火,熬至糖漿粘稠
4.加入鹽,即可食用
擴展資料:烹飪技巧
小心煮開後糖水容易溢出。
菜品特色
金桔不僅美觀,而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品,金桔蜜餞可以用來開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
做成蜜餞金桔吃起來不但沒有酸澀感,嘴也不會犯麻,甜甜糯糯的,美味極了,即可以當零食吃着玩兒,還可以加開水泡成柑桔茶喝,清清甜甜,還有股桔香味兒,常喝對嗓子也有好處。
洗乾淨後用刀子在金桔底部劃十字,然後再用清水煮3分鐘,主要是有利於桔子中的苦澀汁流出,也可以使之更好入味。
參考資料來源:百度百科——金桔
減肥可以吃金桔蜜餞嗎
減肥期間蜜餞類最好不要吃
金桔運輸凍了,還能做金桔蜜餞嗎?
凍了就不能做蜜餞了。但凍金桔也能吃,首先金桔不要解凍,要是需要剝皮的話把金桔拿屋裏放一會把皮剝了。這邊剝皮那邊燒水,水開了放冰糖小火慢慢煮,要時不時的用筷子式勺子攪動冰糖。等冰糖水能掛住勺子了就把凍金桔放裏,開鍋就可,要是怕弄不好可以少做點試試,剛開始都做不好,做幾次就好了
橘子蜜餞的製作
一
金桔的處理
摘下來的金桔用檸檬水先浸泡10分鐘,然後用清水再清洗一遍後撈起。將金桔對半切開,用手擠出金桔核。
材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升
鍋裏放進砸碎的冰糖(嫌麻煩的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖漿,然後加入金桔邊熬邊攪拌,小火煮大約10分鐘,熄火。蓋上鍋蓋醃一個晚上。
第二天撈起金桔,放烤箱裏低溫烘烤,100C預熱烤箱,50C烘烤一個半小時
誘人的金桔蜜餞就做好了。剩下的糖漿可以用來沖水喝,酸酸甜甜滴,是很不錯的飲品哦。
附:沒有烤箱的朋友也可以不烤,直接把糖漿煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得時候要不停攪拌,不要煮糊了。
最後友情提示一下:做好的蜜餞因爲沒有加防腐劑,保存期有限,最好在兩週內吃完,用冰箱保存可以存放的時候相對久一點,但也不適宜太久,儘快吃完就對了
二
主料: 金橘 400克
輔料: 橙皮 20克 檳榔 20克
調料: 白砂糖 200克 蜂蜜 50克 各適量
蜜餞金橘的做法:
1.金桔洗淨,去核;檳榔碾成粉;橙皮用水浸泡切細絲。
2.鍋置火上,加水和白糖煎煮成汁,放入金桔、橙皮絲、檳榔粉,煮至金桔熟爛,放入蜂蜜,再煎煮一會兒,收汁盛晾涼即成。
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