湖南臘腸怎麼吃

1、食材：湖南臘腸500克、蒜苗500克、紅辣椒500克、豆豉500克、大蒜500克、姜500克、鹽500克、老抽500克。

2、臘腸溫水泡30分鐘後，洗淨，斜切片。

3、蒜苗洗淨切長段。

4、辣椒斜切絲，蒜切碎，姜切絲。

5、鍋中放少許油（因爲臘腸自身比較油），小火，放入姜蒜辣椒。

6、加入豆豉翻炒30秒。

7、放入臘腸轉大火翻炒1分鐘。

8、加蒜苗翻炒30秒後，放入鹽、老抽再翻炒30秒後出鍋。

9、盛盤即可。