肉沒炒熟吃了會如何
1、偶爾進食沒熟的肉,一般不會導致嚴重情況,但長期進食或者肉質本身存在問題,則可能會導致機體出現胃腸道症狀、傳染病、寄生蟲感染等危害。
2、胃腸道症狀:多爲常見症狀,消化道對於沒熟的肉較難消化、吸收,會導致胃腸功能紊亂,甚至出現急性胃腸炎,可表現爲上吐下瀉、噁心等表現;
3、傳染病:如牲畜本身存在部分細菌或病毒感染,肉沒有烹飪熟,則細菌或病毒可能仍存活,可能會導致急性細菌感染的傳染病或病毒相關的傳染病,如肝炎等;
4、寄生蟲感染:肉未煮熟時可能會存在相應的寄生蟲,如豬肉中可能會有豬絛蟲,魚肉可能存在弓形蟲等,進食後會寄生到人體內,隨着幼蟲和成蟲的形成,在血液或淋巴管內走行,會出現肝定殖、腦定殖或肌肉定殖,發生相關的寄生蟲病;
5、其他危害:嚴重時可能還會誘發部分少見的感染疾病,比如敗血症、關節炎、傷寒等,甚至會出現發熱、皮膚出血等情況。
6、日常生活中應避免進食沒熟的肉,烹飪時間一定要充足,避免大量食用生食,如生蝦、生蟹、生肉等,以免引起胃腸道不適,還增加寄生蟲感染的風險,如食用後發生不適應及時就醫,進行鍼對性的治療。
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