雞燒土豆如何燒好吃
1、食材:雞肉半隻、土豆2-3個、八角3個、乾紅椒3個、生薑半顆、蒜瓣一個、香葉2片。
2、首先要把買回來的雞肉進行熱水浸泡幾分鐘,然後兌些涼水清洗乾淨後切成塊狀,再把土豆削皮洗淨切塊。
3、緊接着就要準備各種輔材。生薑半隻切片,蒜子去皮即可,八角和乾紅椒簡單過下水去灰塵就可以了。完成輔材準備後,打開竈火添油2勺,先將乾紅椒和生薑片放入。
4、待油煎生薑差不多1分鐘左右,將處理好的雞塊倒入翻炒,並添加醬油少許上色。
5、然後等雞塊翻炒5分鐘左右,往鍋里加入清水一杯,蓋上鍋蓋每悶燒2分鐘打開翻炒一次,持續5-6分鐘後打開放入剩餘輔材,並添加辣醬半勺以及食鹽適量。
6、接着,在添加完所有調料之後繼續添加剩餘輔材,再將土豆倒入鍋內,同樣每間隔2分鐘翻炒一次,不翻的過程蓋上鍋蓋,中火悶燒。
7、最後悶燒10分鐘左右,土豆和雞塊均熟透。在這過程中需要注意的是,如果鍋內的湯汁快燒乾了,用鍋鏟切一塊土豆感覺不夠熟的話可以添加少量的清水反覆以上操作直到熟透盛出即可享用。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...