洛陽特色名小吃有哪些
洛陽是一座歷史文化名城,每年有很多人來這裏旅遊,洛陽特色名小吃有哪些比較火呢?今天就爲你介紹洛陽名小吃,這些都是最具有代表性的洛陽小吃,一起來看看洛陽有哪些特色名小吃值得吃。
漿麪條
洛陽漿麪條相信不少人都知道,這是很有人氣的一種洛陽小吃,也是很多人都喜歡吃的地方特色。來到洛陽,很多的餐廳都能吃到這道小吃,漿麪條是用豆漿、雜豆麪條製作而成,加入了白菜、大綠豆和紅蘿蔔、肉沫等等,配料豐富,口感鹹香,味道鮮美,營養健康,是很有地方特色的知名小吃。
洛陽水席
洛陽水席是當地一種傳統美食,不僅歷史悠久,一直以來也得到了很多外地遊客的喜愛,屬於豫菜系。洛陽水席據說已經有上千年的歷史了,它有兩層含義,一個是全部熱菜都有湯,二是熱菜洛陽水席吃一道上一道。水席以酸辣爲主,由24件組成,一般先上8個冷盤,然後再冷盤上4葷4素,最後上16個熱菜,有葷有素,選料多樣,味道酸辣甜鹹都有。
驢肉湯
驢肉湯是當地的傳統小吃,採用的是新鮮的驢骨,加入了大蒜燉制而成,驢肉湯新鮮味美,湯肉分明,驢肉爛而不膩,湯色乳白,很多人喜歡吃。驢肉湯香味撲鼻,營養豐富,能夠解心煩,補血益氣,還可以緩解多年老損,是一種很受歡迎的健康美食。驢肉湯是到了洛陽一定要吃的美食之一。
洛陽不翻湯
不翻湯是傳統風味小吃,到現在已經有120多年的歷史了。不翻湯在外地很難吃到正宗的,所以來到洛陽一定要好好嚐嚐。不翻湯製作很講究,將木耳、海帶、蝦皮和香料等材料裝進鐵鍋裏面,加入雞和雞骨熬製成高湯,湯料醇厚豐滿,吃的時候在碗里加入粉條、韭菜、蝦皮等等,放一個不翻湯餅即可。
胡辣湯
胡辣湯在洛陽是最有名的,也是洛陽人經常吃的早點之一,這道地道的洛陽小吃只有早上才能吃到,胡辣湯裏面的材料很豐富,有牛羊肉,羊骨高湯,還有粉條,豬肉等等,配料加入了花生仁、山藥、芋頭、金針、蔥花、木耳、麪筋泡等等,調料也很豐富,胡辣湯湯汁粘稠,湯色濃香,香辣可口。
洛陽特色名小吃有哪些大家都知道了嗎?對於第一次去洛陽的人來說,這些美食一定要好好嚐嚐。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...