鱖魚怎麼保鮮

1、冰箱冷凍法：將新鮮魚洗淨，切成小塊，用保鮮袋封好，再放冰箱冷凍，可保存一兩個月，但還是建議儘快食用。

2、冰箱冷藏法：將新鮮魚洗淨，切成小塊，用保鮮袋封好，再放冰箱冷藏，可保存一兩天。

3、清洗：鱖魚清洗可採取剖腹清洗法，用刀從魚尾向魚頭將魚鱗刮除，剖開魚腹，切開魚頭，將魚鰓清除掉，用手將內臟摘除，再將鱖魚放在流水下衝洗乾淨，瀝乾水分即可。