開水下鍋魚煮多久

1、開水下鍋魚煮10分鐘即可。製作煮魚所需的時間要稍微多一些，這樣才能夠更加入味。但也不能夠煮太久，否則會使得魚肉變老，缺乏鮮嫩的口感。

2、由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌羣組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉當中的蛋白質含量很高，而且脂肪含量非常低，所以適合一些老年人以及小孩食用。