最好吃的海鮮麪的做法,怎樣做海鮮麪
1、蟶子,花甲帶殼的海鮮洗淨撒鹽靜置2小時,以便能夠儘快吐沙。
2、蝦去除蝦線,鮑魚洗淨開花刀,小黃魚去鱗去腮去內臟等,海鮮洗淨備用。
3、海鮮麪的湯需要有雞架,鯽魚、乾貝、海米熬製三個小時成高湯。
4、提前鍋內放油,放蔥姜煸炒去腥,然後加入花甲或者蝦,蟶子等海鮮,炒幾分鐘後然後加入料酒,加入適量的白胡椒粉調味。加入海鮮高湯燜煮至熟。
5、另起一鍋,水燒開下面條煮斷生後加入焯水後的油菜,盛出。
6、碗底放鹽,雞精,味精,白胡椒,生抽,蠔油,把煮熟的面放進去,然後加入海鮮濃湯,以及海鮮鋪面,然後撒上蔥花以及芝麻油,也可以加半個滷蛋或者炒好的雞蛋,一碗鮮掉眉毛的海鮮麪就做好啦。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...