麪糰很粘手要怎樣處理

1、可以在手上塗一點點食用油，或者蘸上少許乾麪粉來防止沾手，二者均不可過量的，過多的話會影響麪糰質量。

2、或者將粘手的麪糰放入容器，並且蓋上透氣的乾布，放入冰箱裏冷藏10分鐘左右即可。

3、如果因爲水溫過高導致麪粉粘手，可以用邊摔打邊休息的方式揉麪，直到麪糰表面光潔爲止。