棋格脆餅製作方法,棋格脆餅製作方法與步驟
1、?黃油150克,糖粉120克,雞蛋1個(約50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克。
2、黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打至濃稠發白,一點點地加入打散的蛋液,攪拌至蛋液完全吸收,分成兩份。
3、一份黃油中加入過篩的低粉160克,輕輕拌成白色麪糰,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏20分鐘。
4、另一份黃油中加入過篩的低粉150克和可可粉10克,輕輕拌成黑色麪糰,同樣裝入保鮮袋,入冰箱冷藏20分鐘。
5、將冷藏好的麪糰分別擀成6—7毫米厚度的面片,放入冰箱冷藏至面片變硬。
6、兩片面片重疊,中間塗一層蛋液粘貼,然後用刀切成1釐米左右的條狀。
7、將切好的條狀按顏色交叉擺放成馬賽克的樣子,每條中間塗一層蛋液做粘貼,用保鮮膜包好入冰箱冷凍1小時至麪糰變硬。
8、烤箱預熱170度,取也冷凍馬賽克面,切成0.7—1釐米的片狀,中上層,烤約20分鐘即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...