炸南瓜餅怎麼做
1、先準備一小塊洗乾淨的南瓜,然後南瓜削皮,再切成薄片。
2、南瓜全部切薄片後裝盤,放鍋裏蒸熟。南瓜蒸熟後把裏面的水份倒掉,然後把一個勺子把南瓜碾成泥或者壓成泥,壓成泥後往裏面加入白糖,加入白糖的量根據自己的口味來添加,然後加入糯米粉,再加少許的麪粉。
3、糯米粉不要一次性都加進去,如果感覺太軟了,要往裏面再加入糯米粉,最後糯米粉加到揉的時候不粘手即可。
4、揉成糰子後,不用醒發。直接把它放案板上搓成長條狀。用刀切成幾個等份的小劑子。
5、然後把小劑子用手搓圓,再用手掌壓扁,兩面沾上面包糠。防止麪包糠掉落,可以在沾麪包糠之前,先沾點水然後沾麪包糠,全部好後開始下油鍋炸。
6、鍋裏油五成熱的時候,放入南瓜餅炸。這裏全部用中小火炸,把南瓜餅炸至兩面金黃,全部浮起來後就可以瀝油出鍋了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...