鯧魚品種的分類介紹，鯧魚怎麼保鮮

1、鯧魚怎麼保鮮：

鯧魚洗淨擦乾後，用保鮮膜包裹住，於冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果於冰箱冷凍保存，一般可放置3個月。

2、鯧魚品種的分類：

⑴銀鯧：爲近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢，水深5米～110米的水域，早晨及黃昏時在水中上層活動，不甚活躍。喜歡在陰影處成羣，小潮時魚羣更爲集中。銀鯧分佈於印度西太平洋區。

⑵金鯧。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉爲白色，細嫩，鮮美可口，爲南方沿海名貴海產經濟魚類之一。金鯧魚是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中。