家庭凍肉如何保存,家庭凍肉怎麼保存
1、買回家的鮮肉把它分成小塊,五花肉、瘦肉、梅花肉,家裏人喜歡吃什麼肉就存什麼肉,最好是分成每次一家人的份量大小,分切的豬肉是不用清洗的,清洗過的豬肉有生水,溼潤的環境更容易滋生細菌,導致豬肉變質;
2、分割好的豬肉塊放在一邊,準備2個乾淨的碗,碗裏面分別裝入高度白酒和食用油,白酒能去腥殺菌,清理豬肉表面,食用油鎖住鮮肉的水分,防止水分流失;
3、用乾淨的刷子蘸些白酒,在分切好的肉塊表面先均勻的刷上一層白酒,全部都先刷均勻,邊邊角角都要刷均勻;
4、白酒都刷好之後,再刷食用油,在刷過白酒的豬肉表面均勻的刷上食用油,食用油只要不是味道太重的都可以;
5、刷好之後用保鮮膜把肉塊裹緊,包裹的時候儘量排出裏面的空氣,把包裹了保鮮膜的豬肉放在保鮮袋中,儘量排出裏面的空氣;
6、全部處理好之後,把肉放在冰箱冷凍保存,放上一年都沒有問題,解凍好之後和新鮮的一樣;
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...