羊油餅的做法,羊油餅的做法
1、做法一
(1)把姜、蔥、辣椒、羊油切成末(姜要適當的多放點,去羶味),攪拌在一起。
(2)把娃娃菜菜心剁碎放進乾淨的布里擠去水份,放入餡再放鹽、胡椒、味精、咖喱粉拌好。
(3)將麪粉一邊放水邊用筷子攪拌成小團,和成光滑的麪糰,把面分成小劑
(4)擀成薄面皮上面放上餡,再擀一張同樣大小的麪皮蓋在剛纔的餡上,邊上按緊了,放入鍋中烙成兩面金黃色就可以了。
2、做法一
(1)麪粉加水,和成光滑的麪糰。
(2)備羊油、大蔥切好。
(3)麪糰分成大小相等的小劑子,取一個擀成餅狀。
(4)放適量羊油、蔥花、鹽。
(5)再擀一個餅蓋在上面,再次擀開。
(6)平底鍋中放適量玉米油,燒熱,放入做好的羊油餅胚,煎至兩面金黃即可。
3、做法三
(1)羊油切碎,拌入幹辣椒麪、花椒粉、鹽。
(2)溫水和麪,室溫放置30分鐘,擀成餅,鋪一層羊油辣椒。
(3)再鋪一層大蔥,圈成圈,分成等份,再分別擀成餅。
(4)烙熟,不用油,幹烙,焦香酥嫩就可以了。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...