怎樣儲存紅酒方法

1、紅酒的儲藏條件有：有適當的溫度，11攝氏度是儲藏紅酒的最佳溫度，一定要保持恆溫；溼度保持70%左右最好；放置的地方要防震、避光、通風無異味；紅酒要平放，避免軟木塞乾燥。

2、儲藏紅酒溫度是最重要的，最佳貯藏溫度是14度左右，紅酒處在成長階段，溫度過高會使紅酒成長過快，風味會在儲藏中慢慢消散，而溫度過低則會抑制紅酒成長。更重要的是一定要恆溫，溫度變化對紅酒造成的傷害會更大。

3、儲藏紅酒的溼度在70%左右最好，溼度的主要作用在軟木塞，溼度過低，軟木塞會幹而破裂，會讓空氣大量進入紅酒瓶內，破壞紅酒風味。而如果溼度過高，軟木塞則會容易發黴長菌，污染紅酒。

4、當紫外線照射到紅酒時，紅酒中的單寧會被氧化，導致葡萄酒受損。即使是深色的瓶子也不一定能完全阻擋光線，所以在黑暗的地方更適合儲藏紅酒。

5、沒有異味的環境對於儲存紅酒很重要。爲了防止發黴，需要良好的通風。當異味通過軟木塞進入紅酒時，葡萄酒會被污染。

6、震動會擾亂紅酒的成長，紅酒在一個沒有震動的環境中才能更安靜的“沉睡”下去。

7、爲了使軟木塞長期溼潤，紅酒儲藏應該平放最好。