蕎頭是什麼菜，蕎頭介紹

1、蕎頭屬於百合科蔥類草本植物，富含氨基酸、蛋白質等營養物質，食用後可能爲人體補充多種營養元素。

2、但是在食用蕎頭前需要用鹽將其醃製24小時，然後加糖進行醃製，未食用完的蕎頭應該保持密封，放置陰涼通風處進行保存。