蘑菇怎麼做吃最好
1、炸蘑菇。材料:蘑菇大半盒,麪粉,玉米麪。蘑菇去蒂加1大滿湯匙麪粉,2大滿湯匙玉米麪(corn Meal),攪拌均勻;放蘑菇入粉漿裏打滾,讓粉漿裹住蘑菇全身;放入油鍋炸即可。油不用太熱,七成熱就可以了。
2、椒鹽蘑菇。材料:蘑菇500克,鹽,味精,幹澱粉,麪粉,椒鹽粉適量;蘑菇撕小條,洗淨,略擠出其中的水;放入其他所有材料,調料味道要調好,因爲炸出來後不需要再調多餘調料.另外鹽量不要放過多,因爲味精和椒鹽粉也有一些鹽份;混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了,要用筷子不停攪拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起;等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了。如果之前油溫沒掌握好,可以把油再燒熱復炸一下,撈出瀝油即可。
3、乾煸蘑菇。材料:蘑茹、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、彩椒。碗中先放入醬油,再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用;炒勺熱油下入蘑菇煸炒,炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉;炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻;放入彩椒煸炒;把湯汁用旺火煸炒至幹,湯汁吸附在蘑菇上;收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...