素包子蒸多久纔會熟，蒸包子素包子需要多長時間

1、蒸素包子需要15分鐘左右,若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。

2、另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸,以免高溫一下子將包子的表皮燙死,影響最後蒸出來的包子的口感。

3、我們最好還要在包子底部墊一層蒸籠布蒸包子,這樣包子就不會粘住蒸籠隔板了,蒸出來之後也會更加的好吃。

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素餡包子蒸多久纔會熟？

素餡包子蒸15分鐘會熟。素餡的包子包好以後，需要先放一段時間，讓面醒一醒，調動面的活性。在水剛剛有熱氣的時候，將包子放入蒸屜。若等水開以後再放包子，高溫度的蒸汽同樣會將面的活性殺死。計時15分鐘之後關火，需要等溫度降低一會兒再將包子取。

蒸包子技巧：

很多朋友做包子或者饅頭的時候，不知道該怎麼下手，酵母粉，小蘇打，鹼面該選擇那一個，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，請教的師傅多了反而適得其反，三者之中用酵母粉是最好的選擇。

小蘇打和鹼面雖然可以起到蓬鬆的作用，但是它釋放的氣體並沒有那麼多，因爲自身缺少酸性，是經過化學過程，讓面起到蓬鬆，會破壞麪粉中的營養物質，發麪後的鬆軟度並不是那麼的完美，並且不能放太多，否則就會吃到很明顯的鹼味，吃起來有苦澀的味道。

素包子大概蒸多久？

素餡的蒸15鍾即可。包子蒸的時間，要根據包子的大小來決定，一個蒸籠裏通常可以放7、8個包子，蒸大約20分鐘左右就可以了。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那蒸15分鐘就可以做好。

簡介：

包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。

在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裏的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發麪燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了筋麪粉，做出來估計會更好。

素餡包子蒸多久纔會熟? 素餡包子蒸多長時間纔會熟

1、蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。

2、材料：麪粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇適量，雞蛋1個，蝦乾5個，白蘿蔔半個，酵母0.3克，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量，醬油少許，油適量。

3、做法

（1）酵母，使用前先用溫水(30-35℃，手放進去溫暖)泡上10分鐘，等它先發酵發酵。

（2）將糖放到雞蛋上打好，加點水。

（3）和麪：把酵母水、雞蛋放進麪粉裏，用筷子不停地搞，邊適量放水。等到差不多時用手揉麪，知道面表面完整，手和盤子乾淨就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然後覆蓋保鮮膜，讓它發酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。

（4）先把蝦乾泡着，放一邊，等軟了拿出來，切成小小粒。蝦乾大的可以預先泡久一點。

（5）香菇洗淨後稍稍晾乾切粒，玉米洗淨直接放一邊。

（6）菠菜切成小粒。可以先用熱水稍微灼下菜，要加油，而且時間要短，30秒左右就行了。也可以部灼，生切。

（7）蘿蔔切片，用來墊着包子，以免粘鍋底!

（8）一個小時後，面發成很大，比剛剛大一倍，而且裏頭蜂窩狀。拿出來，用點力，反覆揉，把空氣擠掉。當再次揉成光滑麪糰就可以分小份了!

（9）面揉完放一邊，溼布或保鮮膜蓋起。把所有的餡混起來，加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油，拌勻待用。

（10）先在蒸鍋裏頭放好水，以免待會不好整。把做好的放下去，排列整齊，留有空隙。冷水蒸，15-20分鐘就行了!到時間不開鍋，虛蒸5分鐘再開。以免包子皮遇冷收縮。

素餡包子蒸多長時間

正常大小的包子，用電磁爐蒸素餡包子只需要蒸10~15分鐘左右；如果是用蒸籠蒸，素餡包子15分鐘就差不多可以蒸熟了。

怎樣發麪做包子才鬆軟好吃

注意和麪比例。發麪之前需要揉麪團，這時候要注意水和麪粉的比例是1:2，水分不能太多，否則會導致麪糰不容易發酵；其次和麪的時候要注意用溫水先將酵母化開，水溫不能太高，否則會把酵母燙死；

注意醒面環境。麪糰做好後醒面的時候，要蓋上溼布或者是保鮮膜，之後將其置於溫暖的地方發酵，一般發酵好的麪糰，會比之前大1~2倍左右。

蒸素包子要多長時間

素餡的蒸15分鐘到20分鐘就可以。包好之後將小籠包適度放一段時間，讓它再發一發(或別名的醒一醒)以清除壓皮時將面碾死的缺點。

在送進鍋中蒸的情況下，不必等鍋中的水沸騰後，再放進小籠包。(以防溫度太高將醒面燙死)只是在水未開以前就可以將小籠包放進鍋內，讓小籠包歷經逐漸加溫有益於包子面發得更強。

蒸熟熄火後，稍停一會再開啓蓋子，以使溫度慢慢降低，防止因迅速開啓蓋子使溫度快速降低而導致的熱脹冷縮狀況。那樣煮熟後取下實際效果就好了筋小麥麪粉，做出去估算會更好。

擴展資料：

蒸包子要掌握以下六個要點：

1、發酵粉中加白糖 融化發酵粉時加1~2匙白糖，可以讓麪糰更好地發酵。

2、溫水發酵 融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麪糰發酵。

3、麪糰不要過乾和面時，如果覺得麪糰很黏手，可以加入適量玉米油。同時要避免麪糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。

4、包子醒半小時後再蒸 包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鐘左右，再放到蒸籠裏蒸。因爲在和麪擀皮時，釋放了一部分麪糰裏的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。

5、掐好蒸的時間 包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可。

6、蒸熟後不要立馬揭蓋 水沸後將包子放入蒸籠裏大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後再揭蓋。

參考資料：人民網-蒸包子要掌握六要點

素包子蒸多長時間才能熟

素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了，若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸，以免高溫一下子將包子的表皮燙死，影響最後蒸出來的包子的口感。

包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。

蒸包子注意事項

1、製作包子的麪粉泡發之後不要立即包包包子，應讓麪糰醒發，一般醒發15分鐘即可，這樣的麪糰蒸出來口感更佳。

2、現在上鍋蒸包子，冷水熱水都可以，關鍵的是要保證蒸鍋上汽之後所蒸包子的時間。

3、包子蒸熟了不要立即出鍋，先把鍋蓋揭起一點透下氣，關火之後再等5分鐘後再出鍋。

素包子蒸多長時間才能熟

素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了。

若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裏的水沸騰後再放入包子。以免溫度太高將發麪燙死，而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

蒸完包子以後也最好不要立馬就把蒸鍋的蓋子給打開，因爲熱的包子突然接觸冷氣可能會出現收縮的現象。所以我們最好是先關火，把包子悶一會，這樣等蒸籠內溫度稍微下降後才能大概鍋蓋。素包子蒸的時間不要過長，否則會影響到包子的口感，特別是韭菜雞蛋餡的包子，時間更不宜過長。

素包子的餡料有：

1、韭菜雞蛋餡。“九月韭、佛開口”，到了九月份，韭菜又回到了大衆視野，此時的韭菜已經很鮮嫩了，味道也清香美味，用來當作包子餡最合適不過了，韭菜清洗乾淨，控幹水分，雞蛋下鍋煎的嫩一些，放涼了以後放到一起，加入蠔油、蝦皮和芝麻香油，混合攪拌均勻，什麼時候開始，什麼時候再放鹽。

2、胡蘿蔔香菇餡。準備三個胡蘿蔔，不用去皮，清洗乾淨，擦成長長的細絲，香菇三五朵均可，泡發後切條，起鍋燒油，先煎雞蛋，再放入胡蘿蔔絲，炒出水汽，再放入香菇炒一炒，即可關火，調味就放食鹽、芝麻香油和五香粉。

包子需要蒸多長時間 多久能把包子蒸熟

1、大約15-20分鐘。蒸包子的時間根據包子多少，餡料等因素有所差異，一般素餡包子時間可以短一些，10分鐘就能蒸熟，而肉餡包子儘量蒸15分鐘左右。

2、自己做的包子，鍋裏放入適量清水，然後下鍋蒸制15分鐘，先大火，水開後再中小火蒸，15分鐘後基本蒸熟，最好再燜2-3分鐘，這樣包子會更加鬆軟可口。

包子多少分鐘能蒸熟?

通常來說，蒸一籠包子的時間大約要15-20分鐘纔會熟，素包子蒸上15分鐘即可；而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鐘左右最好。

在家中蒸包子的時候，其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了，那麼包子可能就會蒸不熟；時間長了，蒸出來的包子口感會不好。

蒸包子技巧

好冷水上鍋包子就會隨着冷水慢慢升溫而加熱，可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。如果等水燒開後再上鍋蒸，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。

要注意的是，如果蒸包子的時間超過20分鐘，可能會出現鍋內的水分被逐漸燒乾的情況，就會導致包子含水量減少，包子變幹、變硬，無法食用。

素包子蒸多長時間

問題一：素餡包子需要蒸多長時間？ 這要看你是什麼素餡了，有的食材得十五分鐘左右，也有的五六分鐘就行。不同的食材成熟時間不一樣，你最好能說清楚是什麼材料？我的素包子成熟時間是7分鐘，但是在天津有5分鐘就成熟了。

問題二：肉包子蒸多久纔好? 先要看你要蒸多大的，如果是一般大小的話20分鐘左右就會熟。

問題三：素餡包子蒸多長時間 中國 素餡包子

素包子

材料

麪粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇適量，雞蛋1個，蝦乾5個，白蘿蔔半個，酵母0.3克，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量，醬油少許，油適量

做法

1、我之前一直在做饅頭，買的是自發粉，其實我更提倡買麪粉就好了。中筋麪粉，做出來估計會更好。

2、酵母，超市有得賣，我買的是1.5一包，可以用很久了。使用前先用溫水（30-35℃，手放進去溫暖）泡上10分鐘，等它先發酵發酵。溫水不要太多，酵母下去剛好覆蓋水面就好。

3、將糖放到雞蛋上打好，加點水，方便待會用。水也要適量，看麪粉多少，不要多了浪費，因爲酵母那還有水。

4、和麪：把酵母水、雞蛋放進麪粉裏，用筷子不停地搞，邊適量放水。等到差不多時用手揉麪，知道面表面完整，手和盤子乾淨就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然後覆蓋保鮮膜，讓它發酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。

5、材料開始了！先把蝦乾泡着，放一邊，等軟了拿出來，切成小小粒。蝦乾大的可以預先泡久一點。

6、香菇洗淨後稍稍晾乾切粒，玉米洗淨直接放一邊。

7、菠菜切成小粒。可以先用熱水稍微灼下菜，要加油，而且時間要短，30秒左右就行了。也可以部灼，生切。圖片是已經混合蝦乾的碎碎了！

8、蘿蔔切片，用來墊着包子，以免粘鍋底！你也可以用屜布或者其他蔬菜代替。

9、爲了不讓餡出水，我們先不管。一個小時後，面發成很大，比剛剛大一倍，而且裏頭蜂窩狀。說明ok了！拿出來，用點力，反覆揉，把空氣擠掉。當再次揉成光滑麪糰就可以分小份了！

10、下一步：因爲沒拍照，我就詳細說說。面揉完放一邊，溼布或保鮮膜蓋起。把所有的餡混起來，加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油，拌勻待用。你會聞到陣陣香味！餡不要太早拌好，出水了就不好弄了。

11、因爲只有我一個人，所以包的過程就沒照片了。

1）無論大小包子，皮都要中間厚四周薄。但是！千萬別做太厚了！

2）我也是第一次做包子，都是不清楚包子上面怎麼做成形狀。不過，你只需要左手拿着皮子，右手放餡，然後用拇指、食指和中指慢慢轉動，把邊邊裹起；左手拇指邊把擠出來的餡輕輕壓進去。白蘿蔔薄片放下邊！

3）一圈過後，你會意外的發現包子成樣了。很開心，實踐出真知啊！我第一次都成功了，你肯定沒問題！敢於嘗試。

12、先在蒸鍋裏頭放好水，以免待會不好整。把做好的放下去，排列整齊，留有空隙。冷水蒸，15-20分鐘就行了！到時間不開鍋，虛蒸5分鐘在開。以免包子皮遇冷收縮。

小訣竅

1、加酵母的時候要小心，最好用勺子先盛下，然後適量放到溫水中。千萬別直接倒！我之前一不小心倒了很多，暈死哪~

2、皮子不做厚，但也不能太薄，否則包的時候會破的。

3、餡不要過早放調料。

4、時間到了記得虛蒸！

問題四：蒸包子需要多長時間？ 20-30分鐘。

你可以拿筷子戳一個洞，假如裏面的陷兒熟了就可以了。

問題五：素包子蒸多長時間就是問要多少時間 素包子如果用的大火的話，上籠屜水開後20分鐘即可，在家自己做包子的話，水開後25-30分鐘熟。檢查辦法和饅頭差不多，到時間後掀開鍋蓋用手指輕點一下包子的皮，假如很快彈起就是熟了

問題六：素餡包子需要蒸多長時間 這要看你是什麼素餡了，有的食材得十五分鐘左右，也有的五六分鐘就行。不同的食材成熟時間不一樣，你最好能說清楚是什麼材料？我的素包子成熟時間是7分鐘，但是在天津有5分鐘就成熟了。

問題七：蒸素包子要多長時間 蒸包子需要水開有蒸汽後15分鐘,這樣包子蒸熟且皮發的好.包子鋪都是這個時間.

問題八：蒸包子需要蒸多少時間？ 看蒸的包子大小而決定:

比較小的10分鐘左右

大一點的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右

問題九：蒸包子要多長時間 我的經驗是

1、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙、棕墊子，將整理好的包子放在屜布上，中間要有一定的間隔；

2、蓋上蓋，涼水上鍋大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。

3、剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因爲鍋裏面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現軟化、手指印或者塌陷回縮，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣包子又好看又可口

問題十：蒸肉包子,素包子,饅頭各需要多少時間 開水蒸肉包子15分鐘左右 素包子10-15分鐘 饅頭20-25分鐘（饅頭個頭別超過100克）