北方鍋子菜做法介紹

1、準備材料：豬肉500克、粉條100克、大白菜100克、冬瓜適量、木耳適量、醬油（老抽）適量、食醋適量、食鹽適量、白糖、蔥薑蒜各適量。

2、首先切好需要的大白菜、豬肉、蔥薑蒜、冬瓜洗淨切好備用，豬肉撒點鹽和料酒醃一下！

3、然後就是把需要的粉條、木耳提前泡一下，這樣一會燉的時候容易熟，節省時間！

4、鍋中放油加入豬肉進行翻炒（食鹽正常放就行），這個時候一定要小火慢炒，加入蔥薑蒜爆香，再加一點白糖炒出糖色，當然了老抽或者醬油也必不可少。炒完後倒入鍋中和粉條一起開始煮！

5、另起鍋加油炒一下西紅柿和冬瓜，然後也倒入鍋中。

6、再加入洗乾淨的木耳（儘量撕一下，小點比較好煮熟）。

7、蓋上鍋蓋進行小火慢燉，就是咕嘟咕嘟，燉的時間越長味道越好。

8、最後加一點香菜，淋上點香油，就可以出鍋了。