生薑做泡菜方法，生薑做泡菜方法介紹

1、用料：礦泉水1000ml、生薑2斤、鹽40克（500ml水20克）、花椒40顆、白酒20ml、蒜10瓣、野山椒20個。

2、玻璃瓶清洗乾淨晾乾水汽。

3、生薑和蒜也清洗乾淨晾乾。

4、準備好礦泉水和白酒。

5、先裝生薑，方便確定水的量。

6、1升水剛剛好，依次放入花椒、野山椒、蒜瓣。

7、加鹽，用5ml量勺倒入8平勺。

8、放置在冰箱裏，耐心等上幾天即可食用。