雞蛋清湯掛麪的做法

1、原料：細掛麪100克、昆布粉少許、雞蛋一個、生抽1大勺、香醋1小勺、香蔥1棵、香油少許。

2、香蔥切碎備用。

3、先來製作湯底，生抽一勺（同時鍋內加水燒開)、香醋一小勺、香油適量、加入昆布粉提鮮。

4、燒開的水衝入碗中。

5、剩下的水加入掛麪煮開，煮至麪條無硬芯撈出。

6、麪條挑入湯中，把雞蛋打入鍋中，上面撒香蔥碎即可。