素炒海帶結
材料
海帶:250克; 豆腐幹: 200克;紅椒: 半個;洋蔥: 50克; 色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:半勺;生抽:適量;姜:適量;蒜:適量;蠔油:適量;胡椒粉:適量;澱粉:適量;
素炒海帶結的做法
買回來的幹海帶用水浸泡兩個小時以上,水裏可以放點醋加快軟化
把海帶切成長條後打結
豆腐乾斜刀切,切的時候刀抖動幾下就會切出好看的紋路
紅椒切成三角形,洋蔥隨意切成丁
熱鍋冷油,放入生薑和大蒜煸炒出香味
放入海帶結中火煸炒一會後加入豆腐乾煸炒
加入一點鹽和小半勺白糖翻炒
加入少許生抽和胡椒粉,放入紅椒
再放一點蠔油增香
最後勾芡就可以出鍋了
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