如何製作茼蒿餃子好吃

1、食材：麪粉400克、茼蒿300克、豬肉100克3人份、雞蛋1個。

2、準備好麪粉，雞蛋磕破於麪粉中，準備好茼蒿和白芝麻。

3、茼蒿洗淨、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁。

4、用榨出的茼蒿汁與麪粉混合，揉勻成光滑麪糰。

5、豬肉洗淨、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。

6、茼蒿肉中加入香油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，餃子餡就做好了。

7、麪糰揉勻，下劑、擀皮、包入餡料，捏合成餃子。

8、包好所有的餃子，鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟。