普通玉米如何煮軟糯
1、在煮玉米之前皮不要全部扒掉。要把最裏面一到二層留下來。而且玉米鬚不要摘掉,因爲玉米鬚裏面的營養物質對健康也很有好處。
2、接着準備食用鹽放在清水中,把玉米清洗乾淨。食鹽可以殺菌消毒,以及去除蔬菜中的農藥殘留。玉米放在淡鹽水中浸泡五分鐘,然後再用流水將玉米沖洗乾淨。這樣清洗過的玉米纔可以放進鍋中。
3、玉米放進鍋中之後,加入清水。煮玉米的水也是有講究的。水一定要沒過玉米,這樣纔可以。在煮之前需要向水里加入一些食鹽。這樣可以提升玉米的口感。
4、然後最重要的一步,再往水中加入少許的小蘇打。小蘇打可以很好的保留玉米的營養成分。而且煮出來的玉米更香甜軟糯。
5、之後再蓋上鍋蓋,將火開最大把玉米水煮開。燒開之後,玉米再煮20分鐘,時間到香噴噴的玉米已經煮好,玉米不要煮的太久,時間久了,玉米就會煮老了,口感就會不好吃。
6、把玉米撈出來看一下,大家可以看到煮的玉米非常好,色香味俱全,看起來非常有食慾,這樣煮出的玉米非常好吃。
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