腸粉簡單做法

1、準備材料：粘米粉 80g、玉米澱粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、雞蛋 2個、清水 400g、蔥 適量、玉米油 適量。

2、全部材料倒入盤裏。

3、加入清水，用勺子拌均勻。

4、用刷子沾一點點玉米油，在腸粉專用盤上薄薄的掃一層。

5、倒入粉漿，我的是中號腸粉盤大約用了38克粉漿。

6、加一點蛋液(還可以撒上幾粒蔥花)，加大概十克的蛋液。

7、鍋裏的水大火燒開後，左右搖擺一下腸粉盤，使腸粉盤裏的粉漿均勻鋪滿盤底，將腸粉盤放進鍋裏。蓋上鍋蓋。

8、2分30秒左右即可揭蓋，這時可以看到腸粉盤裏的粉漿冒起很多大的泡。腸粉盤拿起，用刮板將腸粉颳起放進碟子。

9、醬油放碗裏，熱鍋加油，油熱後倒進醬油裏。

10、將點料倒在腸粉上，就可以吃了。