開心生活站做曲奇餅乾用什麼麪粉
特色美食2.32W
1、製作曲奇一般選低筋麪粉。
2、並不是所有餅乾都能叫做曲奇餅乾，曲奇餅乾配方中黃油的用量要大於70%，雞蛋的用量要小於16%，最簡單的奶油小餅乾黃油用量一般在50%—60%，雞蛋的用量一般在20%左右。
![鱔魚炒芹菜做法]( "鱔魚炒芹菜做法")
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦，研成細粉；2、芹菜斜切絲，焯熟備用；3、姜、蔥、蒜切絲；4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲；5、鍋置旺火上放入植物油加熱後，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲，再翻炒幾下；6、放入醬油、白糖、肉湯，然後改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒；7、...
![青蟹一般要煮多久能熟]( "青蟹一般要煮多久能熟")
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右，爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨，包括它的鉗子、腹部等，水開下鍋煮，在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美，可以水煮，可以蒸，味道都是不錯的。...
![美味金錢蛋的做法]( "美味金錢蛋的做法")
美味金錢蛋的做法
1、用：雞蛋420克；調料：澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克；2、將5個雞蛋煮熟，用醬油、茶葉，製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼，切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內，加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
![叉燒的做法]( "叉燒的做法")
叉燒的做法
1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...
