自制果醬的保存方法,自制果醬如何保存
1、充分的熬煮;製作果醬時充分的熬煮是非常重要的步驟,因爲長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來,果醬的味道與口感更好。同時,水果上難免會沾染到細菌,長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用,以防止果醬保存時內部變質腐壞或是發酵。
2、趁熱裝罐;做好的果醬趁熱裝罐是爲了更好隔絕細菌。最好能在熬煮的時候就準備好裝罐的容器,一熄火就立刻裝罐封好,然後整罐放在室溫中讓它慢慢冷卻,再放入冰箱中冷藏保存。
3、適當的保存容器;新鮮水果的果酸含量很高,長時間也會對容器造成侵蝕,因此製作果醬時必須使用不鏽鋼或砂鍋。而保存時則最好使用有蓋能密封的玻璃容器,纔不容易因爲容器受到侵蝕而放出有害的物質,容器的蓋子也要注意必須是耐酸的材質,或是內面有作過防侵蝕處理才行。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...