昂刺魚燒湯的做法

1、主料：昂刺魚，豆腐，生薑，鹽，料酒，蔥末，味精，胡椒粉。

2、昂刺魚去內臟、腮清洗乾淨備用;豆腐切小塊;生薑切片;

3、起油鍋，油溫8成熱時，放入昂刺魚，兩面略煎;

4、鍋內加水，加入豆腐塊、生薑片、鹽、料酒，大火煮開，中火加蓋煮10分鐘;

5、加入味精、胡椒粉、蔥末，出鍋。