簡單手工冰淇淋的做法
1、準備榴蓮果肉150g、淡奶油250ml、牛奶250ml、蛋黃3個、白糖100g、朗姆酒5ml、澱粉5g、鹽少許。
2、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中,篩入幹澱粉混合均勻,用小火加熱,邊加熱邊不停的攪拌,將蛋奶煮成濃稠的糊狀即可,離火後晾涼。
3、榴蓮果肉用勺子按壓成蓉,長條的果肉纖維可以取出(或者用攪拌機攪打成泥),將果肉和朗姆酒加入到蛋黃糊中攪拌均勻。
4、淡奶油用電動打蛋器稍稍打發至7分發泡的狀態,將打發好的淡奶油和冷卻後的榴蓮蛋奶糊混合攪拌均勻。
5、放入保鮮盒,入冰箱冷凍6小時以上,中間每隔1個小時取出來用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌一下,共重複攪拌3-4次效果最好。
6、食用前放置冷藏室回溫5分鐘口感更好。
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四川酸蘿蔔製作方法
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枇杷冰糖的醃製方法
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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茶餅和散茶有什麼區別
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