三門峽美食盤點
1、三門峽麻花。三門峽的麻花,在明代晚期,非常的受大家的歡迎,它色澤透亮,有棱有角,香甜可口,而且可以保存,好長時間都不壞,營養價值也非常的高,到目前爲止已經有着百年的歷史了,而且,現在已經流傳到各個省市去了,不止在當地有其他地方也有。
2、靈寶羊肉湯。靈寶羊肉湯,是河南三門峽的一種非常特色的美食,到目前爲止,已經有着2000多年的歷史了,而在秦朝的時候,大家就一直有這個羊肉湯的習慣,他的這種羊肉湯,香而不燥,辣而不辛,在搭配燒餅更是非常的好吃,在當地大家總是會把它們來當成早飯去吃。
3、陝州糟蛋。陝州糟蛋是當地非常有特色,而且非常傳統的一種小吃,在光緒年間,這種小世界已經出現了,而且深受大家的喜歡,它是用雞蛋和黃酒,酒糟加工而成的,有着獨特的風味,一樣也非常的輕鬆,而到目前爲止,已經有着百年的歷史了,它的酒香是它這道菜的特色,而來到三門峽的人就一定會去吃這道菜。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...