煮糖心雞蛋的時長

1、雞蛋一般煮5分鐘就會煮成糖心蛋。因爲只煮5分鐘的話，雞蛋還沒有熟，裏面還是溏心的，如果煮的時間非常的長，就煮熟了。

2、與煮老的雞蛋相比，半熟雞蛋更難吸收營養。雞蛋除了含有蛋白質外，還含有多種礦物質、膽固醇、卵磷脂和維生素。人體在煮熟的雞蛋中吸收了98％以上的這些營養，相比之下，在溏心雞蛋中吸收了81％。至於雞蛋中的營養成分是否會因爲烹飪時間過長而流失。