掛霜的火候如何掌握,掛霜怎麼做
1、準備一碗花生放在盆中用清水淘洗乾淨,然後控幹水分倒入盆中,加入一勺食用鹽,用筷子翻拌均勻,然後再打入一個雞蛋,用筷子翻拌攪拌均勻,使每一粒花生米都裹上一層蛋液,然後再多次少量的倒入澱粉。
2、鍋中多倒點油,油溫4-5成熱的時候轉小火,倒入攪拌好的花生米,用勺子輕輕推動花生米,使花生米受熱均勻,全程小火大約炸3分鐘左右關火,繼續炸30秒左右然後撈出來控油放涼備用。
3、另起鍋,鍋中倒入一勺清水,加入一勺白糖,開中火用勺子不停地攪拌,熬製湯汁起大泡再改成小火繼續攪拌,看到湯汁從白色變成淡黃色的時候關火,然後倒入炸好的花生米,用鏟子不停的翻拌,給花生米都裹上一層糖汁,翻炒1分鐘左右關火,花生米就會慢慢的變白,然後裝盤就可以了。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...