飯煮糊了怎麼辦
1、當我們又忙着做飯,忙着做菜的時候,這是飯可能就有可能變糊。當我們聞到燒焦的味兒的時候,第一件事情就是立馬要關掉火,必須要迅速,然後拿一杯冷水,倒入鍋中,這時焦味就會變小。
2、有時候我們可以將火關掉,然後放一小塊麪包,在鍋中,再蓋上蓋,幾分鐘後,麪包就會吸附其中的焦味兒,使我們聞不到其中的味道,這隻能防治一些輕微的燒焦味道,如果飯已經燒得很焦了就不要吃。
3、還可以在我們的廚房中取一塊蔥,放入鍋蓋中,繼續燜一會兒,這其中也能減少很多的焦味兒。這種方法還是很實用的,放鬆之前不要進行鍋中攪動,因爲這時如果調動的話,可能讓焦味的話到處擴散,那是放鬆也沒有用了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...