鹹鴨怎麼做好吃
1、首先要清洗鹹鴨塊,將鹹鴨從冷凍室內取出,放入冷水中解凍,之後洗淨,同時浸泡30分鐘,減少鹹味。再將乾紅辣椒洗淨,切成小圓圈狀,小編刀工不是很好,也大致如下了,取一勺花椒和2個八角,同切好的幹辣椒放在一起。
2、再開大火將鍋燒熱,倒入適量食用油,轉中火,倒入混合在一起的花椒、紅辣椒以及八角,放入鍋內爆炒出香味哦。
3、此時將浸泡的鹹鴨塊從水中撈出,再使用清水沖洗一遍,即可放入爆炒好各種調料的油鍋之中,同時加入三勺黃酒,翻炒均勻。
4、再加入5-6碗清水,使其蓋住鹹鴨塊,同時加入2勺老乾媽,1勺辣椒醬,使用鍋鏟將其與鹹鴨塊混合均勻,蓋上鍋蓋。
5、開大火燒5-7分鐘左右,揭開鍋蓋,使用鍋鏟翻炒三兩下,轉至小火,繼續蓋上蓋子燒3-5分鐘。
6、再揭開鍋蓋,此時鍋中的水幾近燒乾,繼續轉大火,使用鍋鏟翻炒,直到鍋中的水完全燒乾,即可出鍋裝盤了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...