蟹怎麼做去寒性

1、原料：大閘蟹、紫蘇葉。

2、在盤底碼上一層紫蘇葉。

3、把蟹的繩子解開，徹底刷洗乾淨後重新綁上繩子，蟹蓋朝下排放在紫蘇葉上。

4、待水開後放入鍋內大火蒸17分鐘。

5、紫蘇葉的功效：發表，散寒，理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。