斑斕海螺包如何做
1、斑斕海螺包的用料:高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、斑斕汁75克、牛奶50克、細砂糖55克、全蛋液30克、酵母2.5克、黃油25克、鹽2.5克、奶粉10克、淡奶油(餡)100克、糖(餡)10克、蜂蜜水適量;
2、除黃油、鹽以外的材料混合。
3、揉成光滑的麪糰。
4、加入軟化好的黃油、鹽揉出薄膜狀態。
5、整圓放容器中,蓋上一塊溼布,室溫發酵1小時(溫度28度)。
6、麪糰發酵至原麪糰1.5-2倍大小,排氣後平均分成8分,滾圓鬆弛15分鐘,鬆弛好的麪糰拍少許乾粉,上下擀製成橢圓形,翻面,壓薄底邊,卷制起來。
7、麪糰再鬆弛10分鐘,搓成長約40cm的長條,將麪糰圍繞模具一圈圈纏繞捲起,依次做好8只,模具只有6個,所以做6個,另兩個放橢圓紙模中。
8、烤箱開啓發酵檔進行二次發酵,放一碗熱水於烤箱中維持發酵溼度,發酵好的麪糰入烤箱170度25分鐘。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...