巧克力棒棒糖製作步驟

1、材料：33.1%可可脂白巧克力100克，33.6%可可脂牛奶巧克力50克，食用色素幾滴。

2、燒一鍋熱水，水溫在55度左右，不要超過60度。

3、白巧克力放入小奶鍋隔水融化。

4、用刮刀攪拌至完全融化。

5、白巧克力分成3份，其中2份倒入調色碗，一份裝入裱花袋。

6、加入少量食用色素調出自己喜歡的顏色，裝入裱花袋。

7、牛奶巧克力同樣方法融化裝入裱花袋。

8、將融化的巧克力倒入模具，放入冰箱冷藏20分鐘，再冷凍10分鐘，脫模後密封保存。