王府井步行街十大特色小吃
王府井是北京非常具有代表性的一條美食街,這裏匯聚了北京以及全國各地的風味美食,王府井美食豐富多樣,彰顯了老北京特色。今天爲你介紹王府井步行街十大特色小吃,這些小吃人氣高,味道好,你都吃過嗎?
蟹黃湯包
蟹黃湯包是一種特色傳統小吃,對於原料的選擇很講究,餡料是蟹黃和蟹肉,湯料是原味老雞湯,製作工藝比較精湛,皮薄餡足,吹彈即破。蟹黃湯包看起來晶瑩剔透,外觀精緻,吃法獨特,成爲了在北京王府井有非常好吃的蟹黃湯包。
推薦店鋪:鼎泰豐包子,狗不理包子
春餅
春餅相信很多人都喜歡吃,這是一種民間小吃,一般是立春的時候吃。在北京,春餅也是相當火的,北京的春餅口味最特別,大部分人更願意當做早餐來吃,春餅是用豬肉作爲主料,加上蔬菜一起吃,吃春餅一定要將豬肉和菜包起來,要從頭吃到尾,象徵着“有頭有尾”的意思。
推薦店鋪:立中春餅大王
老北京炸醬麪
來到北京,老北京炸醬麪一定要嚐嚐,尤其是王府井小吃街的炸醬麪,北京炸醬麪選料講究,炸醬必須是半肥半瘦的五花肉,還有黃瓜,豆芽,蘿蔔,黃豆等配菜,醬料有兩種,幹黃醬和甜麪醬,北京炸醬麪在王府井小吃街很常見,吃的人也不少。
推薦店鋪:一碗居北京菜,老北京炸醬麪館
北京烤鴨
北京烤鴨是最能代表北京風味的一種美食了,所以來到北京一定要嚐嚐,王府井小吃街的北京烤鴨是很有名的,北京烤鴨之所以好吃,主要是選料好,工藝精湛,果木炭火烤的,北京烤鴨色澤鮮豔,吃起來肥而不膩,外酥裏嫩。非常好吃
推薦店鋪:全聚德
黃金薯塔
薯塔是一種非常具有異域特色的美食,採用土豆爲原料,用特製的機器吧土豆切成片,然後把它穿成螺旋形狀,一般有30公分長,經過烤制之後進行銷售,黃金薯塔是油炸的,經過油炸之後外觀看起來很漂亮,吃起來酥脆可口,香、酥、脆。
推薦店鋪:路邊小攤
滷煮火燒、炒肝
老北京人都喜歡吃的滷煮火燒和炒肝,這些都是地道的老北京風味,滷煮是一種豬大腸和豬肺,豬心製作的美食,搭配上新鮮好吃的香菜,味道還是很特別的。這碗炒肝兒是北京人的最愛,除了肝,還有肥腸等食材,最後放上了澱粉,所以炒肝看起來比較濃稠,一邊攪拌一邊吃,別有一番風味。
推薦店鋪:老北京小腸滷煮
碗糕
碗糕是傳統北京風味小吃,用大米和糥米制作完成的,在以前,要先將大米泡軟了之後磨成漿,這種方法,現在已經不用了,如今直接用的是粘米粉,碗糕是用小碗作爲模具,蒸制而成,吃起來口感清甜,比較爽口,老人,兒童都可以吃,非常的健康。
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅是用小麥麪粉製作而成的,加入了雞蛋和蘿蔔絲,它在重慶地區很有名,王府井小吃街也有,蘿蔔絲餅色澤偏黃,吃起來酥脆可口。白蘿蔔是一種很健康的食材,含有豐富的維生素,蘿蔔絲餅幾元錢一個,經濟實惠,王府井很多小攤上都有
推薦店鋪:路邊小攤
炸串
北京的炸串可不一般,都是一些蠍子、蜈蚣等等,這些炸串看起來很嚇人,實際上還是很營養的食物,王府井小吃街的炸串比你想象中的多很多,老北京人很多都不吃,反而是很多外地人會買,覺得嚐嚐鮮。
推薦店鋪:路邊小攤
炸回頭
炸回頭是北京的一種清真小吃,很多人喜歡,形狀像餛飩,炸出來色澤金黃,外焦裏嫩,味道比較香,王府井很多的清真餐廳都有,好吃的炸回頭並不是任何地方都有的,對於那些外地來的遊客來說,品嚐一下特色清真小吃也不錯。
推薦店鋪:紅盛號炭烤羊
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