做水果披薩的方法
1、食材:小麥富強粉400g,水果適量,小麥麪粉200g,酵母12g,葡萄幹60g,雞蛋黃2個,朗姆酒適量。
2、披薩麪皮製作:小麥富強粉400克、小麥麪粉200克配料:酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄乾60克、朗姆酒、30克調料:鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
3、將乾酵母放入小碗中,加入溫水(300毫升)拌勻。
4、將高筋麪粉與低筋麪粉過篩放入鋼盆中,加入酵母稍微拌勻。
5、發酵約35分鐘。
6、待麪糰體積膨脹爲兩倍大時,分割成三個小麪糰,再次滾成圓球,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
7、將葡萄乾放入小碗中,加入蘭姆酒泡軟。
8、將發酵好的麪糰擀成麪皮,均勻撒上葡萄乾後對摺擀開。
9、再擀成圓麪皮,以手指將邊緣壓厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。
10、自制奶油白醬材料:奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、麪粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。鍋中放入奶油燒熱,加入洋蔥以中小火炒香。續加入玉桂葉、蒜碎、麪粉炒勻,續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻。以鹽、糖調味即可。
11、將麪皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤盤中。烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。將蘋果洗淨、去核切片。奇異果洗淨、去皮切片,備用。將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,並抹上奶油白醬(25克)。接着在餅皮上均勻撒上奶酪絲(50克)。再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾,最後再撒上奶酪絲(30克)與奶酪粉(50克)。將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約3分鐘。於奶酪表面呈金黃色後,即可取出。
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蔞蒿怎麼吃
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1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...