春天能不能吃甲魚,春天可以吃甲魚嗎
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1、春天可以吃甲魚,而且是吃甲魚的好時候。
2、甲魚肉以春季最爲壯實肥美,因春季甲魚經過冬眠期的養精蓄銳,消耗大量體內肥油,肉長的結實,此時自然越冬的甲魚還沒有開食,正是菜花盛開之際,故稱爲“菜花甲魚”。最爲鮮美,營養價值最好的時候。
3、甲魚中所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,自古被視爲滋補佳品。現代科學認爲,甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素,能提高人體免疫力功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。
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